Медовик, «Одеські цьомки» і гарбузовий латте: на Солом’янці відкрилася «Барвиста»
У Солом’янському районі Києва запрацювала кав’ярня «Барвиста» — з українськими мотивами в інтер’єрі, авторськими десертами та крамничкою локальних продуктів. Заклад відкритий щодня з 08:00 до 21:00.
Кав’ярня розташована в ЖК Sky Avenue, на закритій території комплексу.
Ідея «Барвистої» — показати українську культуру не через буквальне відтворення традиційного побуту, а через сучасний інтер’єр, ручну роботу й локальні продукти. На стінах — вишивка, під стелею — плетені люстри, декор створили українські майстри.
Головне в меню — десерти. Більшість готує кондитер закладу за власними рецептами або напрацюваннями власниці, яка також веде фудблог. Тут є торт «Чернігівський медовий», «Київський Барвистий», «Одеські цьомки», домашній «Наполеон», а також десерти у формі капібари та хом’яка. Вітрина регулярно оновлюється.
Із сезонних напоїв — гарбузовий латте та матча з печеним яблуком: інгредієнти для них запікають і проварюють зі спеціями на місці. Свіжу випічку постачають київські пекарські студії.
Усередині працює невелика крамниця локальних продуктів. Поки що тут продають натуральний мед із домашньої пасіки на Чернігівщині, згодом асортимент обіцяють розширити.
У команді кажуть, що створювали «Барвисту» як кав’ярню поруч із домом — щоб продумана атмосфера й цікаві смаки були не лише в центрі, а й у спальному районі.
Де: Київ, Солом’янський район, ЖК Sky Avenue (закрита територія)
Графік: щодня, 08:00–21:00
